Jessica Albrecht

Kurzportrait

Ich bin ausgebildete Köchin, Autorin und Gründerin von Choschtgänger. Freundlich, interessiert und mit einer guten Portion Humor vermittle ich Genuss, Handwerk und Kultur auf eine nahbare und verständliche Weise. Meine Mission lautet: Back to the roots – einfach, aber richtig gut.

Ausbildung

Ausbildung zur Köchin:
Fundiertes Handwerk, Technik, Produktkunde
Praxisorientierte Weiterbildungen im kulinarischen Bereich

Studium & Zusatzqualifikationen:

Studium Tierpsychologie, Schwerpunkt Hund
Weiterbildungen im Hundesport
Alltagsorientiertes Hundetraining

Eigenständige Entwicklung:

Konzeption und Umsetzung von Choschtgänger
Autorin des Buches Choschtgänger
Kontinuierliche Weiterbildung durch Praxis, Projekte, Eventformate

Kenntnisse

Fachlich:

• Kochtechnik & Grundlagenvermittlung
• Rezeptentwicklung
• Eventkonzeption & Durchführung
• Speisekarten-Erstellung
• Kalkulation
• Optimierung von Arbeitsabläufen

Unternehmerisch:

• Markenaufbau (Choschtgänger)
• Positionierung & Konzeptentwicklung
• Beratung im Gastronomiebereich Küche

Ich bin:

• Kreativ & leidenschaftlich
• Realistisch & lösungsorientiert
• Verbindend & motivierend

Sprachen:

• Deutsch & Englisch

Mandate & Engagement

Ich bin Gründerin und Inhaberin von Choschtgänger – Mit diesem Projekt verbinde ich Handwerk, Bildung und Genusskultur.

Ein wiederkehrendes Herzensprojekt ist das Eventformat „Taste of Scotland». Dabei verbinde ich Kulinarik, Geschichten und kulturelle Hintergründe zu einem stimmungsvollen Gesamterlebnis.

Seit rund 18 Jahren engagiere ich mich ehrenamtlich im Hundesportverein. Als ehemalige Vorständin und langjährige Übungsleiterin übernehme ich Verantwortung und begleite Mensch- und Hundeteams.

Mein Engagement – beruflich wie ehrenamtlich – basiert auf Verbindlichkeit, Begeisterung und dem Wunsch, Wissen verständlich und praxisnah weiterzugeben.